Ensalada de naranjas

Ensalada de naranjas
Ensalada de naranjas

Las propiedades y beneficios de las naranjas son tantas, que están consideradas una fruta cuyo consumo por las personas se hace imprescindible. Una naranja en su punto justo de madurez, es ya de por sí una exquisitez , pero además nos ofrece la posibilidad de combinarla con otros ingredientes para obtener deliciosas ensaladas. Hoy vamos a preparar una ensalada de naranjas de acuerdo con la receta que a continuación se describe.

INGREDIENTES:


3 naranjas
125 gr de lechuga
2 huevos
200 gr de langostinos
Aceite de oliva virgen extra
Sal


Ingredientes para ensalada de naranjas
Ingredientes para ensalada de naranjas

PREPARACIÓN:


Preparación de ensalada de naranjas
Preparación de ensalada de naranjas
Ponemos un cazo en el fuego con agua y los huevos, dejamos que cuezan durante 15-20 minutos para que queden bien cocidos. Ponemos un recipiente adecuado en el fuego con agua y sal, cuando comienza a hervir añadimos los langostinos y cuando estos suban a la superficie apartamos el recipiente, ya que eso nos indica que están bien cocidos. Los pasamos por agua fría para cortar la cocción, echamos sal, los removemos, pelamos y reservamos. Troceamos la lechuga, la ponemos en un bol con agua y la tendremos una media hora para eliminar el amargor propio de las lechugas. Ahora ya podemos montar la ensalada, Ponemos una base de lechuga en la bandeja donde tengamos previsto servirla, Pelamos las naranjas, las troceamos y ponemos encima de la lechuga. Igualmente ponemos encima los huevos cocidos troceados, los langostinos, un poquito de sal y por último regamos con aceite de oliva virgen extra. Ya tenemos terminada esta fácil y deliciosa ensalada de naranjas.

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